«Ensemble, participons à l’éducation et au développement durable»

BTS sur le terrain

Des visites d'entreprises (Brioche Pasquier), (Nougats Silvain) et d'une grande école de commerce (Isema).
Ce jeudi 8 février les classes de BTS technico commercial en produits alimentaires sont partis en visite d’entreprises et ont également été invité dans une école supérieure de commerce.


Dans un premier temps, ils ont été accueillis par l’entreprise Brioche Pasquier située à Etoile Sur Rhône près de Valence. Ils ont pu découvrir l’historique de cette entreprise qui demeure familiale, sa stratégie de développement, des éléments de marketing et communication et enfin le process de fabrication de leur célèbre pain au lait. Cette visite a suscité de nombreuses questions et des échanges fructueux avec le responsable marketing et production.
Ensuite, un groupe s’est rendu à l'Isema(école supérieure de commerce en agro-alimentaire à Avignon). Cette école supérieure est partenaire avec le lycée Agrotechnologique d’Annonay. Corinne PIERRE, responsable admission, leur a présenté la formation post BTS et les différents débouchés à l’issu de ce Bac +5. Cette présentation a permis à nos étudiants de les éclairer sur leurs perspectives d’avenir.
Dans le même temps,un autre groupe a visité une entreprise artisanale fabriquant du nougat au cœur de la Provence : Silvain Artisan Nougatiers (Nougats Silvain). Après cette visite les étudiants sont devenus incollables sur la culture des amandes et du miel, ainsi que sur tous leurs secrets de fabrication du nougat blanc, du nougat noir… Avec pour terminer une dégustation pour apprécier la qualité de leurs produits.
Cette journée fut une application concrète des notions vues en cours tant sur la filière que la technologie alimentaire mais aussi sur des notions plus commerciales.

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